札幌味噌、旭川しょう油、函館塩だけでなく、ご当地のラーメンを紹介していきます。
ラーメン 【小樽ハオ】極み・つけ麺／香り立つ魚介スープでワシワシと食べらさる極太な麺｜小樽市のふるさと納税
今回は全国的に人気のつけ麺を、北海道のお店の味で紹介します。 北海道小樽市にある、人気の中国料理店「小樽ハオ」の極み・つけ麺です。 こちらの特徴は、濃厚な魚介スープと力強い歯ごたえの太麺。 味もさることながら食べ応えの面でも大満足なつけ麺で...
ラーメン 【梅光軒】しょう油ラーメン／動物系と魚介系が合わさるスープに染みる旭川ラーメン｜旭川市のふるさと納税
今回は北海道の3大ラーメンのひとつ、旭川しょう油ラーメンを紹介します。 旭川市の人気ラーメン店「梅光軒」のしょう油ラーメンです。 こちらの特徴は、動物系と魚介系が合わさったスープの深みのある旨み。 麺にもよく絡み、最初から最後までスープのお...
ラーメン 【銀波露】みそラーメン／芳ばしい胡麻とニンニクの風味が刺激するさっぽろみそ味
今回は、お店で食べてきた札幌みそラーメンを紹介します。 北海道江別市にある本店の「銀波露」のみそラーメンになります。 こちらの特徴は、胡麻とニンニクの香味がクセになるラーメンです。 食欲を刺激する香りの中で味わうラーメンは一段違う味わい。 ...
ラーメン 【よし乃】札幌みそラーメン／味もボリュームも食欲までみたされる王道の味｜旭川市のふるさと納税
今回紹介するのは、みそラーメンです。 こちらは旭川市に本店がある、よし乃というラーメン屋になります。 このラーメンの特徴は、王道ど真ん中の札幌みそラーメンということ。 イメージそのものを具現化したようなラーメンできちんと期待に応えてくれます...
ラーメン 【一粒庵】元気のでるみそラーメン／行列の期待に応える札幌のラーメン｜札幌市のふるさと納税
今回は札幌駅のすぐ近くにある「一粒庵」のラーメンです。 こちらは行列のできるラーメン店として有名な、観光客の方が多く訪れるお店です。 観光客向けのラーメン、というわけではなく地元の人をも唸らせる味。 「札幌ラーメン」としてのポイントを抑えつ...
ラーメン 【あら陣】「北海シマエビラーメン」圧倒的濃厚な海老の味/別海町のふるさと納税
今回はあら陣の「北海シマエビラーメン」を紹介します。 エビをふんだんに使用した濃厚スープが特徴の「海老そば」の伝統的な味。 何よりこのスープを一度は味わってほしい、勧めたくなる一品です。 別海町のふるさと納税の返礼品でもある「北海シマエビラ...
ラーメン 【函館麺厨房あじさい】塩ラーメン／否応なく人を好きにさせる味｜函館市のふるさと納税
塩ラーメンって好きですか？ ラーメン屋に行って注文しますか？ と、いう感じの「投げかけ」から始めてみましたが塩ラーメンって、好きな人は多いけど選ぶ人は意外と少ないと思いませんか。 「好きなラーメンの味」ランキングでもとんこつに次いで4位。 ...
ラーメン 【味の三平】札幌みそラーメンのルーツはここにたどり着く
北海道旅行で食べたいグルメを聞くと大抵は魚介類、すし、ジンギスカン、そして札幌みそラーメンが上がってきます。それだけの知名度と全国的に人気のある札幌のみそラーメンは、東京や博多、喜多方などと比較されるほど独自のラーメン都市として認知されてま...
ラーメン 【蜂屋】旭川しょう油ラーメンの老舗店はクセになる味！
旭川のラーメンといえばしょう油ラーメン。 札幌のみそ、函館の塩と並ぶ全国的にも知られる北海道ラーメンの代表格のひとつですね。 旭川ラーメンの始まりは昭和２２年、１９４７年。 屋台として始まった名店「青葉」と、同じ年に創業した「蜂屋」が始まり...