今回はご飯のお供の定番品、北海道のキムチの紹介です。
北海道恵庭市に工場がある、北日本フードの「スーパー極上キムチ」。
こちらの特徴は、控えめな酸味と海鮮エキスの旨味が効いた王道の味。
二度漬け製法でしっかりと味が染みた、やみつきになるおいしさです。
ご飯のお供や、豚キムチやキムチ鍋などいろんな料理に使える万能品。
こちらは恵庭市のふるさと納税の返礼品として扱っています。
北海道恵庭市（石狩振興局）
恵庭市は、新千歳空港のある千歳市の北側、札幌へと向かう方に位置します。
札幌から車で40分、新千歳空港からは20分ちょっとになります。
恵庭市は「花と水と緑が豊かな町」。
市民主導の花づくりが盛んで数々の受賞歴があるガーデニングの町です。
5月から秋にかけて色とりどりの花が広大な景色一面に咲きます。
花や野菜がよく育つ土壌と恵庭渓谷からのおいしい水が流れる町です。
特産品はくだもののハスカップや、ゆるキャラにもなっているえびすかぼちゃ。
ふるさと納税でも、野菜やフルーツ、お肉などが豊富。
またお店や工場などの商品も魅力的です。
釜めし専門店「いちえ」の釜めしや釜に入ったスイーツもおススメです。
楽天市場の恵庭市のふるさと納税↓
「いざッ実食！」レポート
それではいただいていきます。
今回は通常のキムチと、約１．３倍の辛口とを食べていきます。
まずは通常のキムチから。
シャキシャキとした野菜の食感に、程よい酸味と辛味が絶妙に交わる。
野菜からも味が染み出してしっかりと漬かっているのがよくわかる。
それぞれの味のバランスが程よく、旨みがより引き出されたまさに定番の味。
白菜、大根、人参などの野菜の食感が小気味よく続き、咀嚼を繰り返す。
噛むたびに野菜と海鮮エキスが混じり合い、旨味が増していく。
口の中でも味の変化や食感の変化が断続邸に続きます。
食べていても食べ飽きない味ですね。
続いて辛さ１．３倍の辛口をいただいていきます。
舌に触れるとピリッとした辛みが伝わります。
あ、辛いと感じてすぐに辛みは引いて、キムチの旨味が押し寄せてくる。
これくらい辛さが個人的には好みですね。
辛すぎもせず、ましてや激辛なんかではなく、程よい刺激のある辛み。
１．３倍というところがしっかりと考えられた数値になっています。
それ以外味や具材は同じなので、辛みが好みな分食欲は刺激されます。
自分の意志とは無関係に箸を動かす手が止められなくなります。
程よい辛味と濃い目の味つけは、やはりご飯を求めたくなる塩梅。
普段以上に口の中にコメを入れてしまいたくなる。
ワンパク少年のように、口により多くのご飯を詰め込みたくなってしまう
ひと切れでごはん一杯は食べれる味です。
キムチの濃い味をご飯が洗い、後にはお米の甘みが残る。
ご飯を食べるために作られたかのように、お供としての役割を十分に果たしている。
この定番の味が道民の心をつかみ、スーパーや食卓の定番となっています。
一度食べれば納得できる味です。
またご飯のお供だけでは収まらないところがキムチのすごさですよね。
豚肉と炒めて豚キムチ、納豆と一緒にキムチ納豆、鍋に入れればキムチ鍋。
味変としても利用できるし、他の食材とも相性抜群。
北海道の素材を活かしたスーパー極上キムチはあるとうれしい一品です。
ふるさと納税の返礼品の紹介
こちらは恵庭市のふるさと納税の返礼品として扱っています。
ノーマルタイプ・辛口・糖質オフやカクテキなど種類、組み合わせ、定期便などあります。
・スーパー極上キムチ食べ比べセット 極上キムチ&辛口各１個
ポチップ
・スーパー極上キムチ糖質オフ２個セット
ポチップ
・スーパー極上キムチ３種 セット カクテキ
ポチップ
他のサイトをご利用のかたはリンクから確認してみてください。
取り扱いはサイトによって異なります。
| ヤフーショッピング（ふるさとチョイス・さとふる・ふるなび） |
| さとふる | ふるなび | ふるラボ |
| ふるさと本舗 | ふるさとプレミアム |
通常の通販はこちらから。
ポチップ
商品の情報
商品名：スーパー極上キムチ
内容量：300g
原材料名
はくさい、だいこん、にんじん、にら、漬け原材料【砂糖・ぶどう糖果糖液糖、にんにく、とうがらし、食塩、かつおエキス、魚醤、オキアミエキス、たまねぎ、りんご酢、ごま】／調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類、カロチノイド色素
栄養成分表示 (100g当たり)
熱量 70cal
たんぱく質 3.4g
脂質 0.6g
炭水化物 12.7g
食塩相当量 3.6g（推定値）
商品名：スーパー極上キムチ辛口 1.3倍
内容量：300g
原材料名
はくさい、だいこん、にんじん、にら、漬け原材料【砂糖・ぶどう糖果糖液糖、とうがらし、にんにく、食塩、魚醤、オキアミエキス、かつおエキス、りんご酢、ごま】／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カロチノイド色素
栄養成分表示 (100g当たり)
熱量 82cal
たんぱく質 3.3g
脂質 0.9g
炭水化物 15.1g
食塩相当量 4.1g（推定値）
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