今回は特産品を使用した炊き込みご飯を紹介します。
道東、浜中町で獲れた花咲カニと昆布の入った炊き込みご飯の素です。
こちらの特徴は、カニの甘みがじんわり広がる優しくなる味。
カニ肉と昆布と油揚げとにんじんと、具材もたっぷり入っています。
誰でも手軽で炊くだけ簡単な炊き込みご飯をリポートしていきます。
こちらは浜中町のふるさと納税として取り扱っています。
北海道厚岸郡浜中町（釧路総合振興局）
北海道浜中町は道東の太平洋沿いにある根室市の隣の町です。
根室市や釧路市の間、それぞれ車で1時間くらい、札幌からは6時間半かかります。
浜中町は漁業と酪農の盛んな町です。
高品質の生乳は、「ハーゲンダッツ」や「カルピス」の原料になっています。
またルパン三世の原作者モンキーパンチさんのふるさと。
ルパン三世ゆかりのスポットやイベントなどが行われ、ファンの聖地になってます。
ふるさと納税では海産物、ホッキやツブなどの貝類、昆布や昆布しょう油などがあります。
良質な昆布を食べて育ったウニも扱っています。
人気のハーゲンダッツは数種類ありますので検討してみてください。
楽天の浜中町のふるさと納税↓
浜中町の特産品花咲カニと昆布
今回の商品は道東浜中町の特産品を使った炊き込みご飯です。
作っているのは「霧多布ママキッチン」という漁師のお母さんたちの集まりです。
これまでに浜中町の海産物を広めるため、数々の商品を生み出しています。
浜中町の海産物の魅力と、食べる人の体を思うお母さんの思いがあふれています。
浜中町は天然昆布の一大産地で、江戸時代から良質な昆布が獲れます。
長さが6ｍから15mにもなる「長昆布」、成長前の若い「棹前昆布」などがあります。
特産品の昆布を使った調味料やお菓子などが町の特産品。。
今回の炊き込みごはんの素にも細切りにした昆布がたっぷり入っています。
そして具材のもう一つの主役「花咲カニ」について。
花咲カニは茹でると色鮮やかな赤に染まる、全身にトゲのある蟹です。
名前の由来は、根室市の地名「花咲」からという説と、花が咲いたような赤くなる説があります。
油分が多く味が濃厚で、塩茹やカニを入れた味噌汁「鉄砲汁」などで親しまれています。
炊き込みご飯の素の具材は、花咲カニをほぐしたもの。
天日干しの１等昆布の細切りと、にんじんと油揚げの短冊切り。
誰でも食べやすいように小さめに揃えられています。
昆布は細切りですが長さがあるので、おかずのようにして食べれます。
作り方は3合の米を研いで、炊き込みご飯の素とお水300mlを入れる。
軽く混ぜ合わせて浸水してから炊くだけです。
炊いてるそばからいい香りが漂いだし、蓋を開けると甘い香りがあふれ出す。
反応するようにお腹が鳴りだす始末です。
「いざッ実食！」レポート
それではいただいていきます。
改めて具の量がほんと多い。
うっすらと色がついたお米が艶やかに光っています。
映えるほどに大きなカニ肉が入っていました。
やっぱりこのサイズ感は迫力がありますね。
他のカニ肉はにんじんなどの具材と同じサイズでしたので偶然かもしれません。
それではいただいていきます。
ほかほかと湯気の立つご飯を香りごと口の中に入れます。
控えめな味付けはその分ゆっくりとじんわり広がっていきます。
素材そのものの味や出汁の旨味を感じるやさしい味です。
色のついたお米はふっくらして、しみ込んだ出汁と共にお米の味がします。
口に入れるたびに安心していくような親しみを感じますね。
普段の食事が濃いめの味付けだと薄いと感じることがあるかもしれません。
ただこれくらい控えめでだしが効いていると素材の味が引き立ちます。
カニ肉の弾力を感じつつほつれていく食感と味。
噛むとふわりと広がるカニの風味にさわやかさを感じる。
細切りの昆布はコリコリとした歯ごたえがあり、地を這うように旨みを加えていく。
そして刻み昆布は和食ならではのふるさとへの郷愁を誘いだします。
やわらかいにんじんの甘みと、たっぷり味の沁みた油揚げの歯ざわり。
それぞれの具材がそれぞれの持ち味を活かして食感を変化させています。
これだけ具材があると、具材だけでも味わうことができてしまいますね。
ご飯と一緒も良し、別々に食べてもなお良し。
この具だくさんの炊き込みご飯があれば、あとは汁物で十分なほどです。
この美味しさはご飯一膳で満たされるわけがない。
そういってしまいたくなるくらいにお代わり必須の一杯です。
たっぷりと食べてお腹も心も満たされました。
商品の情報
商品名：花咲カニとこんぶの炊き込みご飯の素
内容量：440g(3合炊き)
原材料名
花咲カニ (浜中産)、にんじん、油あげ (国産)、 昆布、醤油、酒、みりん、砂糖、 (一部に小麦・大豆を含む)
栄養成分表示 (440gあたり)
エネルギー：549kcal
たんぱく質：22.2g
脂質：20.6g
炭水化物：49.6g
食塩相当量：10.5g
（目安）
ふるさと納税の返礼品の紹介
こちらは浜中町のふるさと納税として取り扱っています。
3合炊き2個でリーズナブルなセット↓
また花咲ガニの代わりに、ホッキの入った「ホッキとこんぶの炊き込みご飯の素」もあります。
ポチップ
他のサイトをご利用のかたはリンクから確認してみてください。
取り扱いはサイトによって異なります。
| ヤフーショッピング（ふるさとチョイス・さとふる・ふるなび） |
| さとふる | ふるなび | ふるラボ |
| ふるさと本舗 | ふるさとプレミアム |
その他浜中町のふるさと納税では、魚介や畜産の返礼品が多数あります。
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